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洋菓子の基礎知識

  1. 2011/10/03(月) 23:55:54|
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  4. コメント:0
洋菓子について皆さんはどういうイメージがありますか?私は洋菓子に関して好意的なイメージですが、世間の声が知りたいです。

www.010123w.comの[h107b2.]
www.chunzhengshijue.comの[treye4er4564.]


Qちょっとしたお礼に洋菓子店の”キャンディーの詰め合わせ”か”チョコレートの詰め合わせ”を購入しょうと考えています。あなた様だったらどっちを貰う方が、いいですか。可能ならば、福岡県の天神〜博多駅周辺でそれらが、有名な洋菓子店があれば教えて下さい。20代の女性に渡します。
Aキャンディの方が味によって好き嫌いが分かれると思うのでチョコレートが無難です。
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バターなど値上がり洋菓子店困惑 - 北日本放送



増量方法について
る根性はあると思います。 ジムには入会しているのでマシンを使ったトレも可能です。 できるだけ、具体的にお願いいたします。 できましたら、これまでずっと我慢していたチョコや焼き.


鴻巣お店紹介 「洋菓子店 3月のうさぎ」




洋菓子を探索します

  1. 2011/10/03(月) 15:05:23|
  2. 未分類|
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よーし、パパ洋菓子についてググっちゃうぞー☆とか言ってもう見てらんない。お前らググる言いたいだけちゃうんかと。今年の流行りはBingる(びんぐる)これ絶対。

medical007.comのユーザー[z64b73]
hzcy888.comのユーザー[uihjkl45125]


Qプッチンプリン どんな高級洋菓子店のプリンより有名パティシエの作るプリンよりパステルのなめらかプリンより プッチンプリンが一番だと思う私世の中で一番おいしいプリン プッチンプリンをこよなく愛してる人いますか?
A同じくプッチンプリン派です。1個300円とかのプリン買うなら、迷わずプッチンプリン3個買いますね。お皿を洗うのが面倒なので、プッチンしません。(笑)でも味は変わらないので、プッチンしなくてもプッチンプリンはプッチンプリンです!と思う私はなんちゃってプッチンプリンファンなんでしょうか・・・
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神戸スイーツ味わう学会 - 読売新聞

神戸スイーツ味わう学会
読売新聞
神戸の洋菓子文化を盛り上げるヒントを様々な視点から探ろうと、大学教授や洋菓子メーカーの有志が、NPO法人「神戸スイーツ学会」を発足させた。国内洋菓子の先駆けの地とされる神戸だが、近年は地域ぐるみでスイーツを売り出すライバルも出現し、ブランド力の低下を ...



面接での質問内容についてアドバイスお願いします
洋菓子の製造及び包装作業の仕事に面接に行きます。 面接ではどのようなことを聞かれるのでしょうか? 志望動機を聞かれた時は、履歴書と同じ内容を答えてもいいのでしょうか? 皆さ...


映画「洋菓子店コアンドル」(2月11日公開)のメーキング映像




洋菓子についての個人的見解

  1. 2011/10/03(月) 10:40:34|
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洋菓子って今ままであんまり深く考えた事なかったんだけど、実はこれゴイスー?

hzcy888.comのユーザー[uihjkl45125]
jxiche.comのユーザー[z7871b]


Qパティシエを目指しています! ホテルで働くのと洋菓子店で 働くのはどう違いますか?? ホテルか洋菓子店どちらの ほうが人気ですか?? パティシエになって洋菓子店や ホテルに就職したかたの アドバイスや色々な体験談を 教えて下さい(>_<)!!
A正直、両方勤めた事のある人なんていないと思うしいたのだとしても食の世界では、あちこち渡り歩く事が良い意味で修業とされておりますが一般の企業の場合ですと職などを転々とするのは、悪い事ではありませんが余り良い事でも無いんです。 故にこの質問は、回答がつきにくいんじゃないかと思われます。 違いを知る為にまず両方に勤めてみては如何ですか。1度には、無理ですが・・・。 本題に入りますが、私の予想からすると例え製造でも個人のケーキ屋さんやパン屋さんは例え会社形式になっていても高卒でなんの経験のない人でも見習いから教えたりもします。 それに対して、ホテル業界では専門卒で基礎知識がきっちり身についている人でないと紹介などからでは、殆ど取らないと思われます。 業務などの違いは、お菓子やさんは誕生日ケーキやクリスマスケーキ、日々のおやつになるケーキを作るのに対して、ホテルは宿泊客で食後のデザート的な物を作るのが重きになります。勿論ケーキも焼きますし・・・、実際にホテル内で販売している宿泊施設もあります。 そういう訳で、大きな違いがあるのだとすれば婚礼用のケーキを焼くというのが、ホテルパティシェの特色でしょうか。人気については、データを取ってみないと分からないですね・・・。取りあえず、 安定性を狙うならホテル。 また、多少給料が安くても遣やり甲斐や、アットホームさを取るならお菓子屋さんではないでしょうか。個人のお菓子屋さんでは、特に製造だけを専属で任せてくれる訳でもなく初めは販売に回される事も、ありますし日によってサロン(喫茶室)のような場所でのサービスの提供につく日もあるかもしれません。そういった意味合いからお客さんとの距離が近く感じられるので、やりがいを感じたり、もっとステップアップしてみたいなどという気になれるかもしれません。
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被災地の日本酒で洋菓子作り - 読売新聞

読売新聞

被災地の日本酒で洋菓子作り
読売新聞
東日本大震災で被害を受けた宮城県の蔵元の日本酒を使って、首都圏や関西などの菓子職人たちが新しい洋菓子を作った。東京都内の百貨店などで販売し、収益を宮城県に寄付する。 企画したのは、大阪、東京で「ショコラティエ・パレドオール」を経営する三枝俊介 ...

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食べ物の趣向ってのは親子でも似ないのが普通ですか?
父と食べ物の趣向が非常に離れています。 例えば、父は納豆が嫌いで食べられませんが、僕は問題なく食べられます。 また、それに限らず、些細な物でも違いがあります。 どういう訳か、.


フジテレビ 本格洋菓子を発売 「お台場ボンジュール」




洋菓子についてつぶやいてみました

  1. 2011/10/03(月) 04:24:55|
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  3. トラックバック:0|
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洋菓子ももうこんなに調べつくした感がありますが、最近の洋菓子はさらに進化している!

www.babyzn.comの[fg456h.]
www.aifulan.comの[becaa6.]


Qパティシエを目指しています! ホテルで働くのと洋菓子店で 働くのはどう違いますか?? ホテルか洋菓子店どちらの ほうが人気ですか?? パティシエになって洋菓子店や ホテルに就職したかたの アドバイスや色々な体験談を 教えて下さい(>_<)!!
A正直、両方勤めた事のある人なんていないと思うしいたのだとしても食の世界では、あちこち渡り歩く事が良い意味で修業とされておりますが一般の企業の場合ですと職などを転々とするのは、悪い事ではありませんが余り良い事でも無いんです。 故にこの質問は、回答がつきにくいんじゃないかと思われます。 違いを知る為にまず両方に勤めてみては如何ですか。1度には、無理ですが・・・。 本題に入りますが、私の予想からすると例え製造でも個人のケーキ屋さんやパン屋さんは例え会社形式になっていても高卒でなんの経験のない人でも見習いから教えたりもします。 それに対して、ホテル業界では専門卒で基礎知識がきっちり身についている人でないと紹介などからでは、殆ど取らないと思われます。 業務などの違いは、お菓子やさんは誕生日ケーキやクリスマスケーキ、日々のおやつになるケーキを作るのに対して、ホテルは宿泊客で食後のデザート的な物を作るのが重きになります。勿論ケーキも焼きますし・・・、実際にホテル内で販売している宿泊施設もあります。 そういう訳で、大きな違いがあるのだとすれば婚礼用のケーキを焼くというのが、ホテルパティシェの特色でしょうか。人気については、データを取ってみないと分からないですね・・・。取りあえず、 安定性を狙うならホテル。 また、多少給料が安くても遣やり甲斐や、アットホームさを取るならお菓子屋さんではないでしょうか。個人のお菓子屋さんでは、特に製造だけを専属で任せてくれる訳でもなく初めは販売に回される事も、ありますし日によってサロン(喫茶室)のような場所でのサービスの提供につく日もあるかもしれません。そういった意味合いからお客さんとの距離が近く感じられるので、やりがいを感じたり、もっとステップアップしてみたいなどという気になれるかもしれません。
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やっぱりめちゃウマ! 幻のカルピスバターを使ったアップルパイが絶品なお店 - サーチナニュース

やっぱりめちゃウマ! 幻のカルピスバターを使ったアップルパイが絶品なお店
サーチナニュース
商品にカルピスバターをふんだんに使ったお菓子を手軽に味わえる洋菓子店があるという情報をキャッチした。 お店の名前は近江屋洋菓子店。あの濃厚でミルキーなカルピスバターを使ったお菓子。これは美味しいに違いない! レトロなたたずまいの老舗・近江屋洋菓子店の看板 ...

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九段下付近で楽しめる場所を教えて下さい。
今週月曜日に靖国神社に行きます。 午前中から行くので、午後その辺りで女二人で楽しめる場所はないでしょうか? 私は東京出身ですが、靖国神社に行くのは初めてです。 いつも新宿とか池


ビジネスファインダー事例: 洋菓子スィーツタイムオープンセサミ




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